Опубликовал Админ Время 11.02.2022 Строительство овощехранилищ в Киеве – в овощах, собранных с поля, все еще продолжают происходить жизненные процессы. Эти процессы вызывают массовые потери и влияют на ухудшение вкуса и визуальных ценностей хранимых культур. Чтобы ингибировать эти процессы, помимо контроля температуры и относительной влажности, мы можем манипулировать составом воздуха в построенном овощехранилище. Это называется хранение овощей в контролируемой или измененной атмосфере. Газовый состав атмосферы в непосредственной близости от хранимых овощей полностью отличается от состава газа, находящегося снаружи.